Auf den Inseln, Halligen und entlang der nordfriesischen Küste erhellen am 21. Februar die sogenannten Biikefeuer die Nacht. Die Biike, das friesische Wort für Feuerzeichen, gehen auf den mittelalterlichen Brauch zurück, Walfänger nach der Winterpause zu verabschieden. Heute begrüßen die Feuer den bevorstehenden Frühling. Tausende von Menschen versammeln sich, um die Feuer. Zum Biikebrennen gehört ein zünftiges Grünkohlessen für die ganze Dorfgemeinschaft und alle Gäste. Für sie gibt es in vielen Orten spezielle Arrangements zum Biikebrennen.

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